Receitas Light: Cheesecake fácil de limão Light

Uma receita de torta doce muito fácil e com baixa caloria!

cheesecake de limão facil baixa caloria

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Ingredientes:

Massa

. 30 cookies integrais light pequenos

. 1 colher (sobremesa) de margarina light

. 1 xícara (café) de água

 

Recheio

. 1 pote de iogurte natural desnatado

. 10 colheres (sopa) de creme de leite light

. 3 fatias médias de ricota

. 1 colher (chá) de essência de baunilha

. 4 colheres (sopa) de suco de limão

. 3 colheres (sopa) de adoçante culinário à base de sucralose

. 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor

. 10 colheres (chá) de creme de leite batido com adoçante a gosto (para decorar)

. Fatias finas de limão cortadas em meia-lua (para decorar)

 

Modo de fazer:

Prepare a massa

Triture os cookies no liquidificador ou processador. Passe para uma tigela e junte a margarina e a água. Misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa com a ponta dos dedos no fundo e nas laterais de uma forma antiaderente redonda (20 centímetros de diâmetro) de aro removível. Leve para assar em forno, preaquecido, em fogo médio (180 °C) por 10 minutos e reserve.

Prepare o recheio

Bata no liquidificador o iogurte, o creme de leite, a ricota, a baunilha, o suco de limão, o adoçante e a gelatina diluída conforme as instruções da embalagem até formar um creme homogêneo. Distribua sobre a massa. Leve à geladeira por 2 horas.

Dica: Sirva decorada com o creme de leite batido com o adoçante e o limão.

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